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Basteln mit Noten und Rezept „Gebrannte Mandeln“

Weihnachtsbäume aus alten Notenblättern:

Rezept: Gebrannte Mandeln

Zu Zeiten von üppigen Weihnachtsmärkten, deren Düfte sich in der ganzen Stadt verteilen, ist es natürlich nicht besonders schwierig, an gebrannte Mandeln zu kommen – dieses Jahr wird es schwierig, daher der Tipp: Selber machen. Gewürze wie Zimt, Sternanis oder Lebkuchen verleihen deinen gebrannten Mandeln das gewisse Extra. Auch frischer Zitronen- oder Orangenabrieb passt hervorragend zum milden Geschmack der Mandel. Alles in die Pfanne und los geht’s

Zutaten

200 g ungeschälte Mandeln
200 g weißer Raffinadezucker (stark erhitzen, aber nicht zu stark, sonst wird es bitter oder brennt!) erhitzen)
1 Teelöffel Zimt
80 ml Wasser
1 Prise Salz (erstärkt das Aroma)